作为控制糖尿病的一部分，保持心脏健康的饮食至关重要，这也有助于整体健康。虽然在餐馆和快餐店吃饭可能会带来挑战，但只要采取正确的策略，就可以做出符合糖尿病和心脏健康饮食指南的明智选择。
对糖尿病有益、有益心脏健康的饮食的关键原则
对糖尿病有益的心脏健康饮食是基于食用营养丰富的食物，这些食物添加糖、不健康脂肪和钠含量低，同时富含纤维、维生素和矿物质。它还涉及管理份量以及平衡碳水化合物与瘦肉蛋白和健康脂肪，以帮助调节血糖水平并支持心脏健康。
当外出就餐或在路上吃饭时，糖尿病患者可以利用这些原则来指导他们的选择，并调整他们的选择以满足他们的饮食需求。
了解菜单项和营养信息
在餐厅或快餐店点餐之前，了解菜单项的营养成分和份量会很有帮助。许多餐厅在其网站或店内提供营养信息，快餐连锁店通常需要在菜单上显示这些信息。请注意以下事项：
- 选择烤、烤或蒸的菜肴，而不是油炸、裹面包屑或裹面糊的菜肴，以减少不健康的脂肪含量。
- 选择添加糖和钠含量较低的食物，并尽可能选择全谷物，例如糙米或全麦面包。
- 寻找瘦肉蛋白选项，例如烤鸡肉、鱼或豆类，并选择蔬菜配菜或沙拉以增加纤维摄入量。
- 避免高热量、高脂肪的配料和调料，并要求配上酱汁和调味品来控制份量。
智能替换和修改
许多餐馆愿意适应饮食偏好和限制，包括与糖尿病和心脏健康相关的饮食偏好和限制。订购时请考虑进行以下替换和修改：
- 将普通苏打水换成水、不加糖的冰茶或无糖苏打水，以减少糖的摄入量。
- 要求配上酱汁和调料，或者要求清淡的选择，例如油醋汁或莎莎酱，以限制添加的脂肪和糖。
- 用蒸或烤的蔬菜、配菜沙拉或一小部分全谷物代替炸薯条或薯片，以增加纤维和营养成分。
- 选择瘦肉，例如去皮家禽或瘦牛肉，并去除任何可见的脂肪以减少饱和脂肪的摄入量。
份量控制和正念饮食
除了做出明智的选择之外，注意份量并实行正念饮食对于控制糖尿病和支持心脏健康也很重要。考虑这些方法：
- 如果有的话，选择较小的份量，或者与朋友或家人分餐，以避免暴饮暴食。
- 花点时间细细品味每一口食物，并专注于食物的味道和质地，以防止盲目进食和过度消费。
- 练习盘子法，其中包括在盘子中填入一半的非淀粉类蔬菜，四分之一的瘦肉蛋白，四分之一的全谷物或淀粉类蔬菜，以创造均衡且令人满意的膳食。
- 进食时避免分心，例如看电视或使用电子设备，以适应饥饿和饱腹感的暗示。
享受各种口味和选择
尽管有饮食限制，糖尿病患者在外出就餐时仍然可以享受各种风味和菜肴。通过探索以下选项来拥抱多样化的烹饪体验：
- 寻找提供可定制菜单项或满足特定饮食需求的餐厅，例如素食、无麸质或有益心脏健康的选择。
- 尝试融合瘦肉蛋白、生机勃勃的蔬菜和全谷物的国际美食，例如地中海、日本或印度美食，它们非常适合糖尿病患者的心脏健康饮食。
- 探索符合糖尿病和心脏健康饮食指南的令人兴奋的新菜单，例如植物汉堡、谷物碗和展示时令食材和大胆口味的创意沙拉。
结论
通过利用这些策略使餐馆和快餐的选择适应糖尿病友好的心脏健康饮食，个人可以做出明智的决定并保持符合糖尿病和心脏健康饮食指南的平衡、美味的饮食。关键是优先考虑营养丰富的食物，管理份量，并采用谨慎的外出就餐方式，从而获得令人满意和支持性的饮食体验。