在促进健康方面，营养保健品在通过食品生物技术利用食品中生物活性化合物的益处方面发挥着关键作用。让我们探索营养保健品的迷人世界及其对我们健康的影响。
营养保健品的基础知识
营养食品是“营养品”和“药品”的混合物，是提供医疗或健康益处（包括预防和治疗疾病）的食品或食品成分。它们存在于膳食补充剂、功能性食品和饮料中。
在促进健康方面的作用
营养保健品因其促进整体健康和福祉的潜力而广受欢迎。它们含有生物活性化合物，具有广泛的健康益处，例如抗氧化、抗炎和增强免疫特性。
了解食品中的生物活性化合物
生物活性化合物是食品中天然存在的化合物，有可能对人类健康产生积极影响。这些化合物包括多酚、类胡萝卜素、类黄酮和 omega-3 脂肪酸等。
生物活性化合物的健康益处
食物中的生物活性化合物与多种健康益处有关，例如降低慢性病风险、改善认知功能和支持心血管健康。
食品生物技术的作用
食品生物技术在提高食品中生物活性化合物的生产和可用性方面发挥着至关重要的作用。通过生物技术的进步，食品科学家可以开发富含必需营养素和生物活性化合物的强化和功能性食品。
营养保健品和食品生物技术的未来
营养保健品和食品生物技术之间的协同作用在应对全球健康挑战方面具有巨大潜力。营养保健品的未来在于不断探索创新的输送系统和开发个性化营养解决方案。