生物技术通过提供增强作物性状和提高作物非生物胁迫耐受性的解决方案，彻底改变了农业。食品生物技术的进步对于可持续和有弹性的农业系统至关重要。在这里，我们探讨如何利用生物技术来应对植物胁迫、所涉及的机制及其对作物生产力的影响。
了解农作物的非生物胁迫
干旱、盐度和极端温度等非生物胁迫因素对作物生长和产量产生不利影响。随着气候变化和全球人口不断增长，开发抗逆作物的需求比以往任何时候都更加重要。生物技术方法通过增强作物对非生物胁迫的耐受性，为应对这些挑战提供了一种有前景的解决方案。
非生物胁迫耐受的生物技术策略
生物技术学家采用各种策略来增强作物的非生物胁迫耐受性。基因工程、基因组编辑和标记辅助育种是通过生物技术改善作物性状的一些关键方法。这些策略旨在引入或增强赋予非生物胁迫耐受性的特定基因或性状，从而使作物能够承受恶劣的环境条件。
抗应激基因工程
基因工程涉及将特定基因插入作物植物中，以赋予所需的性状，例如耐旱性或耐盐性。例如，引入编码渗透保护剂或水通道蛋白的基因可以增强植物在干旱条件下保水的能力。同样，插入与离子运输和解毒相关的基因可以提高作物的耐盐性。
用于精确性状修改的基因组编辑
基因组编辑技术（例如 CRISPR/Cas9）的最新进展可对作物基因组进行精确且有针对性的修改，以提高抗逆性。该技术能够精确改变与胁迫反应相关的特定基因，从而能够开发出具有最小脱靶效应的耐胁迫作物品种。
标记辅助育种加速性状选择
标记辅助育种利用与所需性状相关的分子标记来加速抗逆作物品种的选择。这种方法能够识别与非生物胁迫耐受性相关的特定遗传标记并将其纳入新的作物品种中，从而加快育种过程并减少性状选择所需的时间。
对作物生产力和粮食安全的影响
生物技术在增强非生物胁迫耐受性方面的整合对作物生产力和全球粮食安全具有重大影响。通过开发抗逆作物品种，生物技术有助于粮食的可持续生产，即使在充满挑战的环境条件下也是如此。这反过来又加强了粮食安全和抵御能力，特别是在容易遭受非生物胁迫的地区。
生物技术在作物改良中的未来
随着生物技术的不断进步，开发具有改良性状的耐逆作物的潜力是巨大的。未来，生物技术创新预计将进一步增强农作物的恢复能力，为可持续农业铺平道路，并确保为世界不断增长的人口提供稳定的粮食供应。